杭州杭新暖通工程有限公司承接各類杭州白鐵通風(fēng)工程,杭州廚房排油煙工程,杭州廠房通風(fēng)降溫工程,紹興白鐵通風(fēng)工程,杭州油煙凈化工程,杭州通風(fēng)工程安裝與設(shè)計,杭州廚房酒店消防排煙工程,杭州螺旋風(fēng)管加工廠家,杭州中央空調(diào)管道安裝等其它一條龍服務(wù)。我們非常歡迎您的來電咨詢,有空可以到公司參觀,坐一坐喝喝茶,我們提供免費(fèi)上門勘測,也希望能與貴公司一起發(fā)展,做大做強(qiáng),謝謝!


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商用廚房通風(fēng)的主要組成部分中餐廚房污染嚴(yán)重、環(huán)境惡劣,諸暨市風(fēng)管加工,除了油煙的嚴(yán)重威脅外,還有灶火高溫輻射的侵害。這都直接影響到工業(yè)人員的情緒,進(jìn)而影響烹調(diào)質(zhì)量和工作效率。1996年Wyon[67]調(diào)研分析指出,廚房溫度每高出熱舒適溫度5.5 ℃,工作效率就將下降高達(dá)30%。即如果在恰好達(dá)到熱舒適的廚房環(huán)境中一定時間完成某項工作需要7個人,則當(dāng)廚房溫度升高5.5℃后,就需要多出3個人來在同樣時間完成同樣的工作。所以廚房通風(fēng)系統(tǒng)、油煙凈化效果的好壞也直接關(guān)系到社會效益及餐飲業(yè)公司企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
廚房中所有灶具釋放的熱量都以輻射和對流的方式傳至廚房空間。廚房油煙和高溫空氣通過排煙罩,乃至整個排風(fēng)系統(tǒng)排至廚房外,廚房形成負(fù)壓,同時就需要室外的空氣再補(bǔ)充進(jìn)來,該部分空氣的來源有三方面:空調(diào)送風(fēng)(supply air)、鄰室餐廳滲透補(bǔ)風(fēng)(transfer air)和室外自然風(fēng)補(bǔ)風(fēng)(makeup air)。所以,廚房通風(fēng)系統(tǒng)總的來說分為送風(fēng)系統(tǒng)和排風(fēng)系統(tǒng)兩大部分。夏季,室外自然補(bǔ)風(fēng)溫度會很高,排煙罩可能會由于各種原因不能很有效地收集油煙和高溫空氣,出于節(jié)能考慮,空調(diào)負(fù)荷的設(shè)計經(jīng)常會出現(xiàn)偏小的情況,再加上所有熱源輻射出的熱量,終廚房會很容易常處于過熱狀態(tài)。所以廚房通風(fēng)方式的設(shè)計、通風(fēng)設(shè)計相關(guān)參數(shù)計算的準(zhǔn)確與否等非常關(guān)鍵,直接決定了廚房的熱舒適性。


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通風(fēng)機(jī)行業(yè)分為產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域和中低端產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域。其中,中低端產(chǎn)品一般為標(biāo)準(zhǔn)件產(chǎn)品,設(shè)計圖紙通用,技術(shù)工藝簡單,設(shè)備投入要求低,進(jìn)入門檻較低。產(chǎn)品多為非標(biāo)準(zhǔn)件產(chǎn)品,其研發(fā)、設(shè)計要求高,技術(shù)工藝復(fù)雜,智能化程度高,集成配套性強(qiáng),設(shè)備資金的投入較高,具有較高的進(jìn)入門檻。
通風(fēng)機(jī)行業(yè)產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域的主要進(jìn)入壁壘有:
業(yè)績壁壘
在地鐵、隧道等風(fēng)機(jī)領(lǐng)域,客戶進(jìn)行采購招標(biāo)過程中,通常要求供應(yīng)商在本行業(yè)中具有良好的業(yè)績和豐富的經(jīng)驗(yàn)。應(yīng)用領(lǐng)域,客戶一旦確定供應(yīng)商,更換成本較高,所以在招標(biāo)過程中日趨謹(jǐn)慎??蛻粼谡袠?biāo)文件中會要求投標(biāo)者說明過往的經(jīng)營業(yè)績、參與過的工程情況并出具履行完畢的業(yè)務(wù)合同、驗(yàn)收單等相關(guān)證明材料。部分客戶對供應(yīng)商參與過的工程實(shí)例、各工程實(shí)例合同金額會有具體要求。
投標(biāo)過程中的業(yè)績要求對于新進(jìn)入者構(gòu)成業(yè)績壁壘,延緩新進(jìn)入者開發(fā)、拓展市場份額的進(jìn)程。


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