余杭區(qū)廚房排煙,杭新暖通工程(在線咨詢),廚房排煙設(shè)施：

杭州興達(dá)通風(fēng)設(shè)備有限公司承接各類杭州白鐵通風(fēng)工程，杭州廚房排油煙工程，杭州廠房通風(fēng)降溫工程，紹興白鐵通風(fēng)工程，杭州油煙凈化工程，杭州通風(fēng)工程安裝與設(shè)計，杭州廚房酒店消防排煙工程，杭州中央空調(diào)管道安裝等其它一條龍服務(wù)。我們非常歡迎您的來電咨詢，謝謝！

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廚房排油煙系統(tǒng)的合理設(shè)計是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。本文分析了廚房排油煙系統(tǒng)中的各個組成部分，提出了廚房理論排煙風(fēng)量的計算方法以及集氣罩、排風(fēng)管道和排風(fēng)機(jī)的設(shè)計選型原則，可用來指導(dǎo)餐飲油煙凈化器的選型，提高油煙凈化器的凈化效率。

餐飲行業(yè)的廚房油煙主要以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。我國頒布的《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，為油煙治理提供了法律依據(jù)，使城市中餐飲業(yè)油煙污染得到了有效的控制。但在實際行動中，仍有相當(dāng)一部分的油煙凈化器設(shè)備由于設(shè)計不合理或管理不善，凈化效率低，沒有達(dá)到預(yù)想的效果。

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如何好做好廚房通排風(fēng)一直困擾著很多甲方、安裝公司以及廚具公司。有關(guān)排風(fēng)量的確定，文獻(xiàn)上記載的計算方法總結(jié)一下大概有以下幾種：

1、通過溫度計算；

2：通過換風(fēng)次數(shù)計算；

3：通過通過排煙罩口的風(fēng)速計算；

4、通過排煙罩個數(shù)計算。上述幾種計算方式的計算結(jié)果都是選出風(fēng)機(jī)的風(fēng)量、風(fēng)壓兩個參數(shù)，經(jīng)過多次的設(shè)計實踐，本人推薦第三種，即：通過排煙罩口的風(fēng)速計算。

　　廚師在炒菜的時候，廚房排煙設(shè)備，尤其是爆炒，油煙產(chǎn)生速度非常快，常規(guī)文獻(xiàn)上一般推薦0.5m/s的排風(fēng)速度，但實踐證明，風(fēng)速設(shè)定在0.75m/s左右更佳，經(jīng)多名廚師驗證效果更好一些。排風(fēng)速度加大即排風(fēng)量加大，但同時也增加了排風(fēng)能耗，其包括風(fēng)機(jī)電耗和加熱新風(fēng)的供暖能耗。因此，要選擇合理、合適的排風(fēng)速度。

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公司擁有經(jīng)驗豐富的專業(yè)技術(shù)人員，專門從事各工礦企事業(yè)單位、酒店通風(fēng)管道安裝、學(xué)校通風(fēng)管道、醫(yī)院等通風(fēng)換氣及廢氣處理、廢塵收集的設(shè)計制作及安裝。

4.3.2在安裝風(fēng)管前，障礙物已清理，地面無雜物的條件下進(jìn)行施工。

4.3.3檢查現(xiàn)場結(jié)構(gòu)預(yù)留孔洞的位置、尺寸是否符合圖紙要求，有無遺漏現(xiàn)象，遺留的孔洞應(yīng)比風(fēng)管實際尺寸每邊大于100MM。

4.3.4作業(yè)地點要由相應(yīng)的輔助設(shè)施，如梯子電源和安全防護(hù)裝置消防器材等。

隨著科技的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量不斷提高，自我保健意識也不斷增強(qiáng)，'健康'和'安全'成了現(xiàn)代人為關(guān)注的兩大主題。因此，被稱為綠色管材的聚乙烯、聚丙烯、聚丁烯和鋁塑復(fù)合管等，余杭區(qū)廚房排煙，越來越受到追求健康和時尚生活的現(xiàn)代都市人的青睞?！阻F加工

　　日常生活中，飲用水的水質(zhì)及水管的安全性是人們關(guān)注的焦點。金屬管有四大致命弱點:易生銹、易腐蝕、易滲漏、易結(jié)垢。鍍鋅鋼管被腐蝕后將滋生各種微生物，污染管道中的自來水。這些受污染的自來水中攜帶的像無形的時時威脅著人們的健康。近10多年來，一些發(fā)達(dá)國家已先后立法或建立行業(yè)規(guī)章禁止使用鍍鋅鋼管作為飲水輸送管，并提出使用以綠色管道為主體的不生銹、無腐蝕、無滲漏、無結(jié)垢的優(yōu)質(zhì)管材。

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本文對油煙排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計計算原則及其與油煙凈化器的匹配關(guān)系進(jìn)行了初步的研究探討。

　　1.廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成

　　廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。

　　油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。

　　2.廚房油煙排風(fēng)量的確定

　　為了保證凈化效果，在實際設(shè)計時排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計算，罩口的吸入風(fēng)速通常不低于0.5m/s。小排風(fēng)量通常用下式計算：L=2000PH

　　式中：L—排風(fēng)罩排風(fēng)量，m3/h;

　　P—罩口的周長(靠墻的邊不計)，m;

　　H—罩口至灶口的距離，m。

　　用上述公式計算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度，保證罩口吸風(fēng)速度不低于0.5m/s。

　　在實際工程設(shè)計中，往往采用估計的方法，根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計技術(shù)措施》中對廚房通風(fēng)量的規(guī)定，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定：

　　中餐廚房：L=40-50(次/h);

　　西餐廚房：L=30-40(次/h);

　　職工餐廳：L=25-35(次/h)。

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對于餐飲業(yè)的廚房來說，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強(qiáng)制功能。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，同時也是油煙凈化器設(shè)計人員容易忽略的問題，如果排煙系統(tǒng)設(shè)計不合理而造成整個廚房排煙不暢，則將無法安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。由于在國家規(guī)范中沒有給出關(guān)于油煙排風(fēng)收集系統(tǒng)與凈化器匹配的計算依據(jù)，因而在實際進(jìn)行油煙排風(fēng)系統(tǒng)和凈化器的設(shè)計時缺乏可靠實用的計算方法。掌握排煙系統(tǒng)的各部分特性及其對廚房整體排煙的影響，是進(jìn)行油煙凈化器選型和安裝的前提，對于保證油煙凈化器的正常工作具有非常重要的意義。

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